Gin har sett sine oppturer og nedturer gjennom årene, men takket være utholdenheten til fansen har denne deilige ånden sett en oppblomstring de siste årene. World Gin Day er en feiring av alle ting gin og gir oss alle en god unnskyldning for å ta en drink.
Her er en rask omvisning i det vi synes om Gin og hvilke gins vi har blitt forelsket i.
Gin har lidd mer enn sin rettferdige andel av harde banker gjennom årene. Du kan fortelle bare fra noen av navnene det er blitt kalt. Mors ruin, Cuckolds komfort, drapssorgen … ingenting veldig positivt.
På 1700 -tallet gikk en kunstner ved navn William Hogarth til og med så langt som å skrive et dikt og lage dette trykket om gin.
Maler ganske bildet. Han var mer en ølmann det ser ut til.
Men all den dårlige pressen Gin har mottatt gjennom årene til side, det er ingen tvil om at de nøye utformede ånder som kommer fra bittesmå (noen ganger en-mann-band) destillerier over hele kloden nå har startet en Gin Renaissance.
Vi er enorme fans av de utrolige håndverksgins som blir laget for øyeblikket – og tydeligvis har hjertene våre et spesielt sted for de små Aussie -destilleriene som gjør sitt beste under vanskelige forhold.
World Gin Day, som er 1. lørdag i juni hvert år og har vært siden 2008, gleder seg over alle ting Juniper. Det gir alle likesinnede gins- og håndverksdestillerens sjanse til å skryte av deres kjærlighet til gin … pluss en fantastisk unnskyldning for å nippe til en martini eller to!
Her er noen av våre favorittgins, drinkene vi liker å bruke dem i og Gin -ekspertene vi stoler på:
Våre favoritt gin -cocktailer
Martini
For det første må jeg si at en Gin Martini er en av våre favorittcocktailer hele tiden. Det er en drink fru Romance og jeg møttes, og det er en vi liker så typisk vi kan!
Vi delte oppskriften vår – den er vakkert enkel – her, men det kan være en ganske bratt bakke å klatre hvis du er ny på Gin.
Negroni
Negroniene er et av de virkelige kunstverkene i Gin -verdenen. Det har sannsynligvis blitt min favoritt gin -cocktail etter en martini. Det er også veldig enkelt å lage. Her er oppskriften vår på en Negroni vi også inkluderte i vår første ebook noensinne om cocktailer.
Gimlet
Gimlet er en ekte klassisk gin -cocktail og en som er perfekt på en varm dag. Igjen er det veldig enkelt, men veldig … skal vi si … effektivt! Det er verdt å prøve, men du må være forsiktig med hvilken gin du bruker. Hvis du bruker en gin som er for delikat, vil smakene til botanikene gjemme seg bak sitrus i limesaften. Her er oppskriften vår.
Gin og tonic
Det er få forfriskende drinker på en varm dag enn en gin og tonic. Mer om tonic enn selve ginen, vårt innlegg om den gode gamle G og T (eller ‘gat’ som vi kaller det hjemme) ser på hvor viktig mikseren er du legger til din nydelige gin.
Velg gin
Det er bokstavelig talt hundrevis av forskjellige små destillerier der ute for øyeblikket – og jeg snakker ikke om de store gutta heller. Disse destilleriene er vanligvis ute i landet som bare er en eller to personer, men absolutt spikrer det.
Vi elsker å oppdage nye gins og destillerier, og lære om deres destillatøres lidenskap. Disse karene jobber så hardt og skaper noen av de mest utrolige smakene i gins, det er virkelig bemerkelsesverdig.
Her er 7 av våre favoritt Aussie -destillerier du absolutt bør sjekke ut:
1. Stone Pine Distillery, Bathurst, NSW – All deres gin er god, men spesielt sesongens spesielle utgivelser. Du bør også prøve rommet deres. Det er fantastisk.
2. William McHenry, Hobart, TAS-spesielt deres tønne-alderen, som har en lys gylden farge og en svak vaniljesmak fra tønnene-gjør en utrolig negroni. De gjør også en Sloe Gin, noe som også er utmerket.
3. Loch Distillery, Loch, Vic – spesielt deres nye Weaver Navy Strength Gin. Det er utrolig glatt og helt deilig. Denne kan faktisk være min nye favoritt hele tiden.
4. Stakkars Toms Distillery, Sydney, NSW – Wild, Free og spesielt Aussie, disse karene gjør virkelig fantastiske ting for Sydney Gin -industrien.
5. Adelaide Hills Distillery, Adelaide, SA – en fantastisk gin kalt 78 grader – smart oppkalt etter temperaturen som alkohol koker.
6. Mount onkel Distillery, Atherton Tablelands, Far North Queensland – en ekte Aussie Gin. En nyinnspilling av London Dry Style Gin der destilleren har erstattet alle ingrediensene (bortsett fra einer) med urter, frukt og krydder som finnes i den australske busken.
7. Ironbark Distillery, Richmond, Vic – The Wattleseed og Ironbark Gin laget her er virkelig unik.
Jeg bør også nevne fire søyler gin, som har blitt nesten like kjent som Tanqueray og Gordons bak Aussie -barer. Det har en tydelig oransje smak fra dusin eller så hele appelsiner som ble brukt i destillasjonsprosessen.
Vi har også forelsket oss i et par amerikanske gins – Ballast Point Brewery i San Diego, California har kalt deres Old Grove. Det er delikat, deilig og vel verdt å kjøpe. Den andre heter 209 fra SAn Francisco, CA. Også ganske delikat, glatt gin og perfekt i en martini.
Vi har snakket om disse destilleriene og andre her, her, her og mest av alt her.
Hvem vet hva?
Det er få gin -genier der ute nå. Vi har tre go-to jenter med lavt ned på de beste gins.
Kath fra Nip of Courage vet så mye, og hjalp oss med å skrive denne listen over 21 Aussie -destillatører du absolutt bør sjekke ut. Kath representerer mange av våre favoritt australske destillerier – et par som er i listen vår ovenfor – og hjelper dem med distribusjon, salg og markedsføring. Hun har vært i bransjen så lenge og vet så mye.
Gå til selskapets nettsted for mer informasjon om de beste Aussie -brennevinene på markedet for øyeblikket. Du kan også kjøpe direkte fra henne også.
Hun kan spille en gjennomsnittlig øks, btw!
Caroline Childerley – eller gindronningen som hun er bedre kjent – er ikke bare en gin -rusavhengig, men en ekte ginkjenner. Det er ikke mange gins der ute hun ikke har prøvd, og har gitt noen utrolig innsikt i hva som er bra og hva som er enda bedre i bransjen.
Sjekk ut intervjuet vårt med henne her.
Ellie fra Ginsress elsker absolutt Gin – både å drikke og skrive om det. Hennes ærlighet om overraskelsene og triumfene hun har med alle forskjellige typer gin er veldig forfriskende og underholdende.
Uansett hvor du er denne verdensgindagen, håper vi at du koser deg og ber vennene dine om å bli med deg. Hvis du ikke er sikker på hvilken drink du skal sette ginen din i, er det også World Negroni -uken på samme tid! To-for-en gin-feiringer-nå er det effektivitet for deg.
Hva er din favoritt gin? Har du en favoritt gin -cocktail? Hvor vil du være denne verdensgindagen? Fortell oss i kommentarene!
Bilder av Mr og Mrs Romance, og William Hogarth.